کاهش کلسترول

یک مطالعه تازه نشان داده است مصرف جو دوسر حتی در بازه‌ زمانی کوتاه، اثر چشمگیری بر کاهش سطح کلسترول دارد.

کلسترول بالا بی‌علامت است، اما می‌تواند قلب را به خطر بیندازد. متخصصان تغذیه می‌گویند زمان خوردن صبحانه، نقش مهمی در کنترل این عامل خطر دارد.

مطالعه‌ای تازه در Science Translational Medicine نشان می‌دهد که محدود کردن خوردن به یک بازه ۸ ساعته در روز—حتی اگر صبح باشد—به‌تنهایی متابولیسم، قند خون یا کلسترول را بهتر نمی‌کند؛ مگر آنکه با کاهش کالری همراه شود.

به گفته متخصصان، کوئرستین می‌تواند کلسترول بد را بدون کاهش کلسترول خوب کاهش دهد. مزیت دیگر این آنتی‌آکسیدان کاهش دادن «پروتئین‌های واکنشی سی» است که در التهابات مختلف و بیماری‌های قلبی دخیل هستند.