مطالعهای در لرستان نشان داد کپسول فرمولهشده زنجبیل با مصرف روزانه یک عدد، فشار خون و چربی خون بیماران پیشفشارخونی را کاهش داده و سطح HDL را افزایش میدهد، بدون عوارض گوارشی یا بوی ناخوشایند.
با توجه به مطالعات علمی، زنجبیل در اغلب افراد باعث کاهش فشار خون میشود، آن هم به شیوهای طبیعی و بدون نیاز به داروهای شیمیایی. با این حال، مصرف بیرویه یا ترکیب آن با داروها و مواد تحریککننده ممکن است نتیجه معکوس داشته باشد
یکی از معروفترین خواص آن، توانایی تسکین دهندگی تهوع است. زنجبیل میتواند تهوع ناشی از حاملگی، تهوع ناشی از شیمیدرمانی، و حتی تهوع ناشی از حرکت را کاهش دهد.