غذا

وقتی ما فصلی غذا خوردن را انتخاب می‌کنیم در واقع به زمان بندی طبیعت برای ارائه محصولات غذایی مختلف، اعتماد کرده‌ایم.

بسیاری از اشتباهات رایج در آشپزی، از اندازه‌گیری نادرست مواد تا استفاده غلط از ظروف و حرارت، کیفیت غذا و ایمنی آشپزخانه را به‌طور جدی تحت‌تأثیر قرار می‌دهند.

خوردن غذا و تنقلات در نیمه‌های‌شب بیش از آنچه فکر می‌کنید می‌تواند بر سلامت شما اثر داشته باشد. غذا خوردن در اواخر شب می‌تواند به سیستم گوارش آسیب برساند و بر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و متابولیکی اضافه کند

متخصصان تغذیه اعلام کردند که از خوردن برخی غذاها در وعده صبحانه باید خودداری کرد تا انرژی و سلامت بدن حفظ شود.

در دنیای امروز که بیماری‌های مختلف، از سرماخوردگی ساده گرفته تا بیماری‌های مزمن، بخشی از زندگی ما شده‌اند، تقویت سیستم ایمنی اهمیت بیشتری پیدا کرده است

غذاهای سرخ کرده اغلب خوشمزه‌تر از غذاهای آب پز و بخار پز اما مضرتر هستند، آن‌ها پر از کالری و گاهی اوقات چربی‌های ترانس هستند که به مشکلات معده، التهاب و افزایش خطر ابتلا به چاقی و بیماری‌های قلبی کمک می‌کنند.

با وجود اینکه دهه‌هاست مایکروویو در آشپزخانه ها حضور دارد، هنوز حرف و حدیث درباره اثر آن بر سلامت مواد غذایی ادامه دارد، اما تحقیقات علمی تصویر متفاوتی نشان می‌دهند.

مطالعه‌ای جدید نشان داده است که مصرف غذاهای فرافرآوری‌شده ممکن است تلاش‌ها برای کاهش وزن را مختل کند، حتی اگر رژیم غذایی با توصیه‌های ملی تغذیه سالم مطابقت داشته باشد.

بسیاری از خوراکی‌ها (علاوه بر سیر که از این نظر شناخته‌شده‌تر است) می‌توانند بر بوی بدن افراد تأثیر بگذارند، با این حال کارشناسان معتقدند انتخاب‌های غذایی مناسب می‌تواند این اثرات را کاهش دهد.

نوشیدن مقدار متعادل آب حین غذا می‌تواند هضم را بهبود بخشد و نفخ را کاهش دهد، اما مصرف بیش از حد یا آب سرد ممکن است اثر معکوس داشته باشد.