دارچین درختی است کوچک، همیشه سبز، به ارتفاع ۵ تا ۷ متر که از تمام قسمتهای آن بویی مطبوع استشمام میشود. گلهای آن در فاصله ماههای بهمن تا اوایل فروردین ظاهر میشود.
شروع روز زمستانی با یک جرعه گرم نوشیدنی دارچین همیشه ایده خوبی است. دارچین مملو از مواد مغذی است که میتواند در این شرایط آب و هوایی برای سلامت انسان نیز بسیار مفید باشد.